普洱茶分几种?普洱茶分生茶与熟茶,两种分别都有各自的特点,生茶有利与利尿通便,而熟茶可以暖胃,胃不好的人不适宜喝生茶,建议喝熟茶,同事生茶与熟茶都有降脂降血减肥的功效,哪种普洱茶功效最好?通常我们会推荐年份较高的熟茶或自然发酵而成的生茶。
普洱生茶与熟茶有什么区别?有什么不一样?
历史上所指的普洱茶,实际上是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料,经加工整理而成的各种云南茶叶的统称。现代的普洱茶则以晒青毛茶为原料加工精制而成,而按照加工方式的不同,又分为生普洱茶和熟普洱茶。
生茶:一般归属于绿茶。制作时以晒青毛茶为原料,经过长时间存放,完全依靠自然的方式使毛茶的内含物质发生变化,时间越长,茶中的多酚类物质氧化得越完全,苦涩味随之降低,陈香越发醇和,但韵致活泼生动。这是历史上的传统制法。
熟茶:一般归属于黑茶,制作时以晒青毛茶为原料,经过渥堆,通过湿热作用以人工方式发酵,促进自然过程加速,缩短茶中物质转化的过程,以达到提早饮用的目的。这是1973年以后发展出的新的普洱茶制茶技术。
目前,市场上常见的普洱茶在形态上分为散茶和紧压茶,紧压茶中又有普洱圆茶(或称七子饼茶)、普洱砖茶和普洱沱茶等。







