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菜谱名称 铁观音粟子排骨汤
所属类型 另类饮食
烹调类别：汤
烹调时间：普通
食材类别：猪肉
味道：清香
适宜季节：无关
菜系：其它

材料：
　　铁观音茶叶3克，小排300克。
配料：
　　新鲜粟子120克。
调味料：
　　盐1茶匙。

制法：
　　1、铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用；
　　2、小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净；
　　3、把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。